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作者:公路造價(jià)師
一、吉祥藏茶金尖茶的茶品信息
吉祥藏茶金尖茶
產(chǎn)品特點(diǎn):琥珀紅釅、陳香高長(zhǎng)
產(chǎn)品名稱(chēng):金尖茶
配料:茶葉
產(chǎn)品等級(jí):特制
凈含量:2kg
產(chǎn)地:四川雅安
生產(chǎn)日期:2017年3月11日
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):GB/T9833.7
生產(chǎn)許可認(rèn)證:QS511814010096
存放條件:通風(fēng)干燥、清潔、無(wú)異味、無(wú)污染環(huán)境保存
保質(zhì)期:在上述存放條件下可長(zhǎng)期存放
煮熬法:根椐壺杯大小,取適量茶葉煮熬飲用,也可放入奶品做奶茶飲用
沖泡法:取5克左右茶葉加入量沸水潤(rùn)茶后再?zèng)_入適量沸水沖泡,即可飲用
生產(chǎn)商:四川吉祥茶業(yè)有限公司(四川省雅安市茶廠)
獲得:
國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄產(chǎn)品
國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)
國(guó)家邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)和戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備企業(yè)
四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)
公司地址:四川省雅安市雨城區(qū)中里鎮(zhèn)
廠址:四川省雅安市雨城區(qū)大興鎮(zhèn)國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園內(nèi)
電話:0835-5895888 2361684
網(wǎng)址:www.jixiangtea.cn
E-mail:395949937@qq.com
試用吉祥藏茶金尖茶見(jiàn)下圖樣:
二、生產(chǎn)單位信息:四川吉祥茶業(yè)有限公司
公司建立了現(xiàn)代企業(yè)管理體系,持續(xù)不斷地堅(jiān)持技術(shù)改進(jìn),使公司通過(guò)ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證,通過(guò)有機(jī)茶種植、加工、貿(mào)易認(rèn)證,HACCP認(rèn)證,使公司成為國(guó)家邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)和重點(diǎn)儲(chǔ)備企業(yè),省殘聯(lián)康復(fù)扶貧基地。2002年被評(píng)為省扶殘助殘先進(jìn)個(gè)人;2002年被評(píng)為雅安市質(zhì)量管理先進(jìn)個(gè)人;2003年及2007年兩次被評(píng)為四川省民營(yíng)企業(yè)創(chuàng)業(yè)之星,“2007年被評(píng)為雅安市優(yōu)秀農(nóng)村人才示范崗;2008年8月確定為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南路邊茶(傳統(tǒng)手工技藝)代表性傳承人。
公司被國(guó)務(wù)院評(píng)為國(guó)家級(jí)扶貧龍頭企業(yè),國(guó)家邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)和戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備企業(yè),國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄產(chǎn)品,四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和茶業(yè)發(fā)展示范企業(yè)。公司注冊(cè)商標(biāo)“吉祥牌”被評(píng)為四川省著名商標(biāo),中國(guó)馳名商標(biāo),“藏茶”產(chǎn)品被評(píng)為四川名牌農(nóng)產(chǎn)品。如下圖:
三:產(chǎn)品說(shuō)明
藏茶(傳統(tǒng)南路邊茶的俗稱(chēng)),產(chǎn)于四川雅安,為黑茶的鼻祖。千百年來(lái),藏茶與藏民的生活息息相關(guān),更有“寧可三日無(wú)糧,不可一日無(wú)茶;一日無(wú)茶則滯,三日無(wú)茶則病”、“好馬相伴千日,好茶相伴終生”等諺語(yǔ),也是藏民的深切感悟。從歷代“贊普”到寺廟喇嘛,從土司頭人到普通百姓,無(wú)不將茶視為不可或缺的生活必需品,茶葉是和哈達(dá)一樣珍貴的饋贈(zèng)禮品。
磚送吉祥”這款藏茶,選用高山優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)新稍為原料,依承國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《南路邊茶制作技藝》中的傳統(tǒng)工藝精制而成。
“磚送吉祥”,其茶湯褐色油潤(rùn),香氣純正長(zhǎng)久,滋味醇厚,湯色橙紅明亮,尤其耐泡、煮,在寒冷的冬天,煮一壺?zé)岵瑁c親朋好友談天,將會(huì)是件多么愉快的事情。
它樸實(shí)無(wú)華,卻又功效神奇:能消脂解膩助消化,防氧化抗衰老,善補(bǔ)多種微量元素。
吉祥藏茶金尖茶包裝:最外一層是防雨布袋,最外二層膠紙布圈扎綁,最外三層帶氣防壓碎破的保護(hù)層,最外四層是天然帶有民族特色的竹條包袋,竹條包分幾上下中各四道竹條扎綁,最外五層是黃色紙分四地茶磚包裝,一共有五層包裝,防護(hù),既防潮又防碰壓撞的保險(xiǎn)吉祥藏茶金尖茶,詳情見(jiàn)產(chǎn)品實(shí)樣見(jiàn)下圖:
四、試飲人簡(jiǎn)介
性別:男
年齡:66
普洱茶齡:36年
36年來(lái)從在青藏高原部隊(duì)時(shí)飲藏茶,因?yàn)檎f(shuō)飲藏茶能防高原反應(yīng),到退役后飲綠茶、鐵觀音、紅茶、普洱、花茶、黑茶,都是從年齡階段不同而轉(zhuǎn)換茶種。其中飲黑茶時(shí)間有27年。
因?yàn)槲乙粵](méi)有茶葉檢測(cè)執(zhí)業(yè)資格證,也是不專(zhuān)業(yè)茶葉檢評(píng)師,只是一名飲茶時(shí)間比較長(zhǎng)的茶民吧。所以我只能把這次機(jī)會(huì)說(shuō)成是試飲,不能說(shuō)是檢測(cè)。
五、吉祥藏茶金尖茶試飲情況信息
這次我用煮茶和泡茶二種方法試飲。
(一)、煮茶法試飲過(guò)程:
日期:2019年1月20日上午
坐標(biāo):廣東省
天氣:陰冷天,14-25C°
水質(zhì):自來(lái)水
水溫:是用蒸汽自動(dòng)煮茶器煮沸騰茶水
磚面平整、四角分明、葉大粗實(shí)、葉嫩葉也厚,含少量茶梗、色澤深褐油潤(rùn),詳見(jiàn)下圖:
1、煮茶具:蒸汽自動(dòng)煮茶器、小茶壺、茶杯、稱(chēng)茶電子秤等,如下圖:
2、 稱(chēng)干茶10克(干茶未醒),干茶:看茶葉褐色油潤(rùn),聞香清淡,干茶黃褐老葉、烏褐相間,葉碎較多,少量細(xì)茶梗;聞干茶有微清淡淡香甜味,無(wú)雜味,有一點(diǎn)倉(cāng)味,茶條較松也較脆易拆散,如下圖:
3、 用開(kāi)0.5L水沖洗茶兩遍,濕茶有微茶香味,無(wú)雜味,也倉(cāng)味,沖茶的湯聞?dòng)星逑悴栉?,湯底有一層茶未等沉淀,湯色淺琥珀色,入品無(wú)味。準(zhǔn)備煮茶,如下圖:
4、傳統(tǒng)的煮黑茶法:取茶10克,用全自動(dòng)蒸汽電煮茶器盛0.5升(二茶杯)的水,煮茶器最低水位是0.5L,將開(kāi)水沖洗二次的濕茶放入煮茶器的上層,煮到煮茶器中水沸騰時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí),連續(xù)煮五分鐘,?;鸷?,濾去茶渣,即可飲用。
第1煮茶:湯色為淺暗棕色,明亮,杯底有很薄的一層沉淀;入口滑順,很淡香氣但很甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第2煮茶 :湯色為淺暗棕色,明亮,杯底有很薄的一層沉淀;入口滑順,很淡香氣但很甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第3煮茶:湯色為淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)點(diǎn)沉淀;入口滑順,很淡香氣但很甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第4煮茶:湯色比前三煮為稍淺暗棕色,也明亮,杯底沒(méi)有沉淀;入口滑順,很淡香氣但很甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第5煮茶:湯色比前幾煮為稍淺暗棕色,也明亮,杯底沒(méi)有沉淀;入口滑順,很淡香氣但很甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
葉底
葉底深棕紅色且油亮光,葉較嫩手感柔軟,有點(diǎn)彈性,但茶梗手感很軟。茶底:葉底水潤(rùn)飽滿,有光澤,肥厚軟,無(wú)雜色, 黑褐明亮、不均勻,碎葉多,梗少,如下圖:
煮茶試飲小評(píng):此款吉祥藏茶金尖茶,包裝原始環(huán)保自然,干茶:干茶黃褐、烏褐相間,葉碎較多,少量細(xì)茶梗;聞干茶有微清淡淡香甜味,無(wú)雜味,有輕微一點(diǎn)倉(cāng)味,茶條較松碎也較脆易拆散。湯色:茶湯:湯色紅亮,滋味醇厚,耐煮,湯色為淺棕色,色比較明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口滑順,淡清香氣很甜口,沒(méi)雜味不澀不苦;回甘快也久。滋味:煮茶湯滋味前三泡茶味濃強(qiáng),柔和,總體上比較滑爽、醇和。:茶底:葉底深棕紅色且油亮光,葉嫩較柔軟,有點(diǎn)彈性,但茶梗手感很軟。茶底:葉底水潤(rùn)飽滿,有光澤,肥厚軟,無(wú)雜色, 黑褐明亮、不均勻,碎葉多,梗少。煮湯后的茶葉香氣有特色,熱聞是淡香很明顯,稍冷時(shí)聞和飲都有非常明顯甜香味,回甘也快更持久。其實(shí)這款吉祥藏茶金尖茶還可以煮幾次的,而煮后味只稍淡一點(diǎn)點(diǎn),茶色還是跟前三煮差不多的。是一款值得推廣的吉祥藏茶金尖茶,適合各年齡段的人飲用。
吉祥藏茶金尖茶最大亮點(diǎn):
1、吉祥藏茶金尖茶飲后甜口最明顯特點(diǎn),我感到比冰島普洱更清甜,更爽口。
2、藏茶的最大亮點(diǎn)是:飲后就影響睡眼,反而飲后還有助眼的作用,我感到藏茶有安神定驚作用,我認(rèn)為對(duì)哪些長(zhǎng)期失眼的飲藏后有明顯改善睡眼功能。
?。ǘ号莶璺ㄔ囷嬤^(guò)程:
日期:2019年1月20日下午
坐標(biāo):廣東省
天氣:陰冷天,14-25C°
水質(zhì):自來(lái)水
水溫:是用蒸汽自動(dòng)煮茶器煮沸騰茶水
磚面平整、四角分明、葉大粗實(shí)、葉老葉也厚,含少量茶梗、色澤深褐油潤(rùn),詳見(jiàn)下圖:
1、 泡茶具:0.4升西施紫砂壺、55度茶保溫器,小茶壺、茶杯、稱(chēng)茶電子秤等,如下圖:
2、 稱(chēng)干茶10克(干茶未醒),干茶:看茶葉褐色油潤(rùn),聞香清淡,干茶黃褐老葉、烏褐相間,葉碎較多,少量細(xì)茶梗;聞干茶有微清淡淡香甜味,無(wú)雜味,有一點(diǎn)倉(cāng)味,茶條較松也較脆易拆散,如下圖:
3、 用0.4L開(kāi)水沖洗茶兩遍,濕茶有微茶香味,無(wú)雜味,也倉(cāng)味,沖洗茶的湯聞?dòng)星逑悴栉?,入口順甜,湯底有一點(diǎn)茶未等沉淀,湯色淺琥珀色,準(zhǔn)備泡茶,如下圖:
4、 傳統(tǒng)的泡茶法:取茶10克,倒入西施紫砂壺內(nèi),將開(kāi)水沖洗二壺水,就可以泡茶了,每次泡二十秒鐘,倒入過(guò)濾杯后就可以品償茶了。
第一泡,湯色為淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口滑順純厚,很淡香氣但很甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,生津,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第二泡,湯色與第一泡一樣為淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口滑順純厚,很淡香氣但很甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,生津,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第三泡,湯色與第二泡一樣為淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口比第二泡更滑順純厚,很淡香氣但比第二泡更甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,生津,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第四泡,湯色與第三泡一樣為淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口比第三泡一樣滑順純厚,很淡香氣但比第三泡一樣甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,生津,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第五泡,湯色與第四泡稍淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口滑順純厚,很淡香氣甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,生津,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第六泡,湯色與第五泡一樣淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口與第五泡一樣滑順純厚,很淡香氣甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,生津,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第七泡,湯色與第五泡一樣為淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口與第五泡滑順純厚,很淡香氣甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,生津,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第八泡,湯色與第五泡一樣為淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口與第五泡滑順純厚,很淡香氣甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,生津,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第九泡,湯色與第五泡一樣為淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口與第五泡滑順純厚,很淡香氣甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,生津,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
第十泡,湯色與第五泡一樣為淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口與第五泡滑順純厚,很淡香氣甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,生津,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。如下圖:
葉底
葉底深棕紅色且油亮光,葉較嫩手感柔軟,有點(diǎn)彈性,但茶梗手感很軟。茶底:葉底水潤(rùn)飽滿,有光澤,肥厚軟,無(wú)雜色, 黑褐明亮、不均勻,碎葉多,梗少,如下圖:
一到第五泡茶湯色口感葉底變化等都差不多沒(méi)有太大變化,五到第十泡茶湯色口感葉底變化等都差不多沒(méi)有太大變化
泡茶試飲小評(píng):此款吉祥藏茶金尖茶,包裝原始環(huán)保自然,干茶:干茶黃褐、烏褐相間,葉碎較多,少量細(xì)茶梗;聞干茶有微清淡淡香甜味,無(wú)雜味,有輕微一點(diǎn)倉(cāng)味,茶條較松碎也較脆易拆散。湯色:湯色為淺暗棕色,明亮,杯底有一點(diǎn)沉淀;入口滑順純厚,很淡香氣但很甜口醇和,沒(méi)雜味;也沒(méi)倉(cāng)味,不澀不苦,回甘明顯也持久,生津,葉底較嫩不很勻稱(chēng)。滋味:煮茶湯滋味前五泡茶味濃強(qiáng),柔和,總體上比較滑爽、入口順醇和。:茶底:葉底深棕紅色且油亮光,葉較嫩手感柔軟,有點(diǎn)彈性,但茶梗手感很軟。茶底:葉底水潤(rùn)飽滿,有光澤,肥厚軟,無(wú)雜色, 黑褐明亮、不均勻,碎葉多,梗少。泡茶湯的茶葉香氣很有特色,熱聞是淡香很明顯,稍冷時(shí)聞和飲都有非常明顯甜香味,回甘也快更持久。其實(shí)這款吉祥藏茶金尖茶還可以泡幾次的,而泡后幾次要時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn),茶香甜味只稍淡一點(diǎn)點(diǎn),茶色還是跟后五泡差不多明亮的。是一款值得推廣的吉祥藏茶金尖茶,適合各年齡段的人飲用。
吉祥藏茶金尖茶最大亮點(diǎn):
1、吉祥藏茶金尖茶飲后甜口最明顯特點(diǎn),我感到比冰島普洱更清甜,更爽口。
2、藏茶的最大亮點(diǎn)是:飲后就影響睡眼,反而飲后還有助眼的作用,我感到藏茶有安神定驚作用,我認(rèn)為對(duì)哪些長(zhǎng)期失眼的飲藏后有明顯改善睡眼功能。
吉祥藏茶金尖茶經(jīng)過(guò)煮飲和泡飲后的總結(jié):
煮與泡二種方法的色、味、甜、回甘、茶底,沉淀質(zhì)都差不多的,這是由吉祥藏茶金尖茶的本質(zhì)決定的,吉祥藏茶金尖茶的本質(zhì)是由生產(chǎn)商:四川吉祥茶業(yè)有限公司(四川省雅安市茶廠)獲得:
國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄產(chǎn)品
國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)
國(guó)家邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)和戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備企業(yè)
四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)
反映四川吉祥茶業(yè)有限公司(四川省雅安市茶廠)的綜合實(shí)力所決定的,其中最大的亮點(diǎn)或是特點(diǎn)是:
從吉祥藏茶金尖茶的最大亮點(diǎn)和特點(diǎn)決定:吉祥藏茶金尖茶適合各種年齡段,各種職業(yè),各層次人群飲用的比冰島普還甜口的著名茶。煮茶能使?jié)M屋茶香四射,增加怡情心放松的作用,尤其是在辦公屋,住宅內(nèi)煮一壺藏茶,內(nèi)間充滿茶香,親朋好友聚一起增加氣氛,煮茶味濃香郁醇,更適合年齡大一點(diǎn)的。泡茶清淡純香清甜,泡十多泡色不變,味不減,更另年輕人喜歡的清淡口味。所以煮泡適合各需。